Розробка уроку з хімії "Поняття про гідрування жирів. Застосування естерів. Значення жирів у життєдіяльності організмів"

Мета:

• розширити знання учнів про реакції гідрування та перехід кількісних змін у якісні;
• прослідкувати взаємозв'язок між властивостями речовин та їх застосуванням;
• з'ясувати значення жирів для живих організмів;
• продовжувати розвивати вміння а налізувати інформацію та робити висновки.

Обладнання:

• портрет М. Бертло;
• к\ф про трансгенні жири;
• картки з назвами продуктів, що містять жири;
• чашка Петрі;
• йод (спиртовий розчин);
• продукти: майонез, сметана, йогурт;
• презентація творчої роботи ліцеїста Тюваєва Сергія.

Тип уроку: урок вивчення нового матеріалу.

Автор: Скоропадська С. О., викладач хімії та валеології, Київський обласний ліцей-інтернат фізичної культури та спорту.

Завантажити>>>