Методична розробка "Технологія молекулярної кухні"
У навчальному посібнику (додається медіапрезентація) викладені питання щодо передумов впровадження модної тенденції в кулінарії – молекулярної кухні, описані способи використання різноманітних технічних засобів та інструментів, які застосовуються в цій технології, а також наданий перелік інгредієнті в страв з незвичайними фізичними властивостями.
Попередній перегляд
Триває завантаження