Розробка заняття "Приготування оздоблювальних напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів"
План-конспект заняття, навчальна мета якого – навчити організовувати робоче місце для виконання робіт, підготовлювати сировину до виробництва сиропу для глазурування, підбирати сировину, посуд, інвентар для виконання робіт; навчити приготування сиропу, усвідомлювати вимоги до якості, економно викори стовувати сировину
Попередній перегляд
Триває завантаження