План-конспект уроку "Приготування прісного тіста та формування виробів з нього: вареники з сиром"
Навчальна мета: удосконалення вмінь і навичок приготування прісного тіста, виробів з нього, безпечної організації роботи в борошняному цеху; навчання прийомів роботи з нормативно-технологічною документацією, перерахунку сировини на задану кількість порцій; формування вміння дотримуватись правил охор они праці, правил санітарії та особистої гігієни під час приготування прісного тіста та формування виробів з нього.
Попередній перегляд
Триває завантаження