47
Оцініть публікацію

Презентація "Холодильне обладнання в роботі офіціанта"

Презентація подається з метою – розкрити роль та особливості використання холодильних установок у сфері ресторанного обслуговування; у поданому матеріалі розглядаються види холодильного обладнання, які можуть застосовуватись на робочому місці офіціанта: винні шафи, вітрини для десертів, холодильні с толи, міні-холодильники для бару, льодогенератори тощо, окрема увага приділяється дотриманню санітарно-гігієнічних норм, правильному зберіганню продукції і температурному режиму подачі страв і напоїв.
Попередній перегляд

Триває завантаження