Розробка уроку "Технологія приготування булочних виробів: особливості приготування, їх оздоблення, вихід, вимоги до якості"
План-конспект уроку на заявлену тему, мета якого – формувати у здобувачів освіти знання щодо технології приготування булочних виробів з дріжджового тіста опарним способом, розвивати увагу, пам’ять і мислення; учити дотримуватися професійної етики; вивчити професійну лексику та термінологію, вивчити технологію приготування булочних виробів, особливості приготування, їх оздоблення, вихід, вимоги до якості; закріпити у здобувачів освіти професійні знання із загальних правил приготування булочних виробів.
Попередній перегляд
Триває завантаження