Оздоровче харчування. Технологія приготування перших блюд. Розробка бінарного комбінованого уроку з обслуговуючої праці та біології

Мета:

• ознайомити учнів з принципами здорового харчування, розширити знання о харчових цінностях продуктів;
• удосконалювати прийоми первинної обробки овочів;
• виховувати культуру харчування та правила поведінки за столом;
• формувати свідоме викон ання правил техніки безпеки на кухні.

Тип уроку: комбінований.

Методи навчання:

• бесіда;
• робота з додатковим матеріалом;
• практична робота;
• створення проблемної ситуації;
• ролева гра.

Обладнання, матеріали, наочність:

• таблиці "Сервіровка столу", "Нарізка овочів", "Ступень небезпечності харчових доданків";
• підручник 8 класу "Трудове навчання. Обслуговуючі види труда";
• підручник 8 класу "Основи здоров’я";
• карточки, ілюстрації;
• доповіді учнів;
• кухонний інвентар;
• столовий посуд;
• супи-концентрати;
• кросворд.

Автори:

• Яресько Л. В., учитель біології, Миколаївська школа № 10;
• Плехова О. А., учитель обслуговуючої праці, Миколаївська школа № 10.

Завантажити>>>