Розробка контрольно-узагальнюючого інтегрованого уроку з кулінарії "Заправні перші страви. Борщі"

Мета уроку:

• розвиток навичок самостійної роботи;
• реалізації своїх знань та творчих здібностей у формі презентації, отриманих на уроках теоретичного навчання та інформатики;
• підвищення зацікавленості до вивчення предмету.

Виховна м ета: виховувати самостійність в роботі.

Розвиваюча мета:

• розвивати навички проектування і роботи над темою проекту;
• розвивати у учнів цілеспрямованість, працелюбство.

Матеріальне забезпечення уроку:

• комп’ютер;
• проектор;
• фото, які необхідні для виконання завдання;
• роздатковий матеріал;
• картки-завдання;
• тести.

Між предметні зв’язки:

• товарознавство;
• організація виробництва;
• охорона праці;
• інформатика.

Тип уроку: контрольно-узагальнюючий.

Оформлення дошки: на дошці представлені критерії оцінювання за якими буде проводитись оцінювання презентації, ключові слова теми, епіграф уроку.

Підготовчий етап: на уроках спец технології проводились теоретичні і практичні заняття, на яких учні вивчали технологію приготування заправних перших страв. На цих уроках були зроблені фото виробів, які готувалися на уроках виробничого навчання, які необхідні для виконання презентації.

Автор: Каткова Т. Г., викладач спецтехнології, Зіньківський професійний аграрний ліцей Полтавської обл.