Розробка уроку "Технологія приготування борщів, їх види та особливості, вимоги до якості, відпуск"
План-конспект уроку на заявлену тему, мета якого – ознайомити здобувачів освіти із знаннями технологічного процесу приготування різних видів борщів; подана тематика вивчається після опанування здобувачами освіти загальних прийомів з приготування бульйонів та пасеровок: борошняної і бурякової, а отри манні вміння мають бути використані в їхній професійній діяльності кухаря 3 розряду.
Попередній перегляд
Триває завантаження