Презентація "Загальні правила варіння м'яса. Технологія приготування та відпуск м'яса вареного"
Презентація подається з метою – організовувати робоче місце для приготування варених страв з м'яса, навчити здобувачів освіти підбирати інструменти, інвентар, посуд, вивчити особливості технології приготування страв з вареного м'яса, звернути увагу на те, що м'ясні гарячі страви — важливе джерело п овноцінних білків, жирів, мінеральних і екстрактивних речовин, вітамінів А та групи В; у даній презентації розглянуто правила варіння м'яса, асортимент та подача страв.
Попередній перегляд
Триває завантаження